Adria, novembre 2026
Selezione del Miglior Allievo di Cucina del Veneto c/o l’Istituto Alberghiero “Cipriani-Colombo” di Adria (RO): 6^ posto per la nostra Giulia Zatta, 5^AK, a cui è stato assegnato il premio speciale per la tecnica di esecuzione pratica, la manualità e l'attenzione allo spreco alimentare.
Nome del Piatto: Anima Nordica e Cuore Veneto, Filetto di Baccalà Islandese dissalato in doppia cottura (CBT e panato al Panko), vellutata di zucca, Hummus di Fagioli Gialet
